Bosanci i Hercegovci su u svijetu poznati po velikom broju starih, tradicionalnih bosanskih jela, koja svakog putnika koji se zadesi u Bosni ostavi bez daha, a istog tog putnika uvijek vrati u lijepu Bosnu i Hercegovinu.

U prostorijama Bošnjačke zajednice kulture „Preporod“ večeras je predstavljeno tradicionlno, staro, dobro, bosansko jelo, kojeg su zajedno sa svojim članovima porodica degustirali u stara vremena, pa se time ta prava čar i način pripreme upotrebljava i danas. Ta stara poslastica, koja je i danas izrazito prisutna u našim krajevima i kojoj se mnogi vraćaju, zove se ćetenija.

Na samom početku Zanin Berbić, mladi Zeničanin, izveo je sevdalinku uz sopstvenu pratnju na sazu i time svima poželio dobrodošlicu na ovu svečanu bosansku noć. Sve prisutne koji su odlučili ovu noć provesti u duhu starog bosanskog čejfa, također su počastili svojim izvedbama i članovi ansambla BZK „Preporod“ uz soliste Anide Sarajlić i Senada Alića i ansambl „Istok – Orijent“.

Cetralni dio ove bosanske noći jeste izlazak pet djevojaka (Nejira Serdarević, Azra Telalović, Lejla Ćatić, Jasmina Fetić i Belma Hubljar) koje su svima onima koji su zaljubljenici u bosansku kuhinju, ali i onima koji su malo znali o njoj, mlađim, ali i malo starijim, predstavili recept pripreme ovog slatkog kolača. Kao vid pomoći, uz sebe su imale šest djevojčica koje su predstavljale budućnost i samu tradiciju, prenošenje ovog recepta s koljena na koljeno.

Ovih šest djevojaka, su na pravi bosanski način, na sofri, na praktičan način pokazali kako se po bosanskom i pravom, orginalnom receptu pravi ćetenija. Prisutni nisu krili oduševljenje, pa se na licu svakoga mogao vidjeti veliki osmijeh i zadovoljstvo. Ključni trenutak je pjevanje sevdalinke „Raspi mi se raspi ćeten ćetenijo“ koje su izvele maje. Napravljenom ćetenijom, ista se podijelila svima koji su došli na ovu svečanu noć.

Zanin Berbić uz pratnju ansambla „Istok – Orijent“ izveo je sevdalinku „Mujo kuje konja po mjesecu“ dok su ljubitelji u bosanski narodni adet imali priliku degustirati i probati tek napravljenu ćeteniju.

Mlada Emma Džaferović uz sevdalinku „Da sam ptica“ upotpunila je čejf svima, dok su na kraju, članovi dječijeg folklornog ansambla „Preporod“ izveli „Igru iz Bosne“.

Ova noć i druženje se nastavilo u prostorijama BZK „Preporod“, gdje su se mogli iznijeti utisci s ove noći. Organizator ove noći jeste Udruženje „Preporod“, a glavni krivac za spravljanje ćetenije već 14 godina unazad je Forum građana Zenica.

Zvonko Martić, Indiku Tutkoridz (prijatelj grada Zenice iz Indije), BZK Travnik i Vareš, Edhem Tuka (ministar za boračka prava u Vladi ZDK), Munevera Selmanović (direktorica Pedagoškog zavoda), ali i većina nacionalnih društava u Zenici, veliki broj medija, su samo neki koji su se večeras odazvali na ovaj skup.

Na koji način, kako izgleda i kako je protekla svečana ceremonija spravljanja ćetenije, pogledajte kroz fotografije našeg Benjamina Hazića, a ukoliko se odlčite sami praviti ćeteniju pogledajte korisni video zapis o pravljenju ćetenije.

Komentari na članak

komentar/a